房地产预留20%佣金,离职后公司拒不支付

若公司声称预留的20%佣金是行业惯例，你完全有法律依据进行反驳。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。行业惯例不能作为克扣工资的依据。若公司坚持此做法，你可向劳动监察行政部门举报，要求其责令公司支付拖欠的佣金，并依据《劳动合同法》等相关法律维护自身权益。
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从法律角度，确保佣金得到支付，你可以：1. 确保与公司签订的劳动合同中明确佣金的支付方式和时间；2. 保留所有与佣金支付相关的证据，如银行流水、聊天记录等；3. 在离职前与公司明确佣金的支付情况，并尽可能达成书面协议；4. 如遇公司拖欠佣金，及时通过法律途径维权，包括向劳动监察部门举报、申请劳动仲裁和提起诉讼。
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在不同阶段，你可以这样操作：首先，收集与公司之间的劳动合同、佣金支付记录等证据，向劳动监察大队举报；若协调不成，准备相关材料申请劳动仲裁；最后，若公司仍拒不执行劳动仲裁结果，可聘请律师，准备起诉材料，向人民法院提起诉讼，要求强制执行。